酒色財氣，雞有雞味 ---- 强哥和他的有機王國

强哥請食飯，我幾忙都要仆返嚟，佢搞雞場，搞賭場，搞有機農產品，最近仲搞埋法國紅酒，沙田賽馬開鑼日，我冇時間入場，我話强哥你買乜我買乜，上限XXXX元，結果跑到第八場佢先打比我，「喂！告東尼話邊隻邊隻去喎，你跟唔跟？」「跟！點解唔跟？同我買曬落去！」

「老占，之前你得唔得呀？」

「少少啦，我中時尚風釆，$110 win，不過買得十蚊，唉！正一雞仔注，可能我食得你啲嘉美雞多，Chicken Heart。」

結果，嗰隻告東尼馬，跑梗頸四，位置都賭埋，唉！飲多幾支佢地嘅靚紅酒補數。

嘉美雞能賣貴人地幾成，皆因强哥一早知道品牌的重要性，連沙士及禽流感都捱得過，仲越發越大，可見其功力深厚，揀雞揀菜通通一流，嘉美雞由交配、繁殖、飼養以至銷售全部百分百Made in Hong Kong。佢地1996年得到政府工業科技基金及蔬菜統營處農業發展基金的資助，於1999年初成功建立南中國土雞的基因庫。有了這些寶貴的基因資料，開妒挑選適當的雞種以交配出能具有良好繁殖質素、優良肉質及低脂的雞種，並於香港大學屬下嘉道理農業研究所飼養繁殖。嘉美雞的特色是皮薄、骨細、肉質嫩滑、脂肪少、有雞香味；含豐富骨膠原及不含任何添加激素或添加劑。

後來佢又搞埋有機菜，實行一條龍通殺，連佢代理隻紅酒都要Organic，佢千方百計爭取到法國Chateau Plain Point的全部系列的大中華代理，我唔識品紅，佢話法國總統薩爾科齊家宴時都飲Plain Point，仲喺著名紅酒雜誌上有評級。

嘩！咁威，網上啲人話：「色澤閃亮，濃重，並帶有深石榴紅的光澤；酒的芬芳泌人心脾，黑加侖，熟櫻桃，野桑果，牛菌肝和黑松露汁等各種 香氣融合在一起，異常和諧，給酒帶來了細膩，精妙的芳香。在味覺上，它的口感醇厚，如絲般光滑…….. 乜咁似爽報入便嘅陶傑鹹濕小說？都話我唔識品紅，嗒兩啖，知好嘢，隊左兩枝。

「老占，不過你咪飲2006之前嘅貨喎，飲假酒飲死你唔關我事，事關2005之前唔你我嘅！2006打後先係我嘅！」

                                  

癲姐波哥，錶你有冇？

兩年前，當Nike原宿旗艦店開的時候，我專登飛咗落去朝聖，我班太陸朋友個個都話正，非去不可，非抄不可，結果兩年過後，冇一個運動用品品牌能夠把其中精粹，完完整整的體現出來，呢間旗艦店中最好玩的服務，首推Nike ID，自己砌波鞋呢個小區，內設幾台Mac機，客戶可以設計獨一無二的鞋款，後來呢條橋事隔一年傳到香港Nike，又比Adidas,Timberland抄埋，咁made to order呢條翹仲有冇水位呢？

最近認識的80後波哥及癲姐是一隻自創品牌Dwatch的負責人，今年鐘錶展，兩位小友發帖邀請小弟蒞臨參觀，惜9.11前後忙到癲，未能赴會，會後對方又邀約大家吹吹水，感受一下佢地嘅新產品新意念，呵呵，好呀，唔買都睇吓。

自創品牌就是挑最辛苦艱難的一條路去走，攞苦來辛，少一點人力物力財力都吾得，其次就是心中那一團火，呢幾位年輕人又真係有啖火喎，不如咁啦，我介紹以前Casio G shock的負責人傾傾啦，向前輩取取經，不過我地啲老人家起得早，最好做完晨運飲早茶，我又問，大陸你點做呀？不如我比你啲目錄等我比中國目前最潮嘅品牌負責人Look Look啦，佢地好多都修成正果，個個有有四五百間鋪，如是者，昨晚吾於廣州東海設宴招待廣州同學會時，無端端變咗你地Dwatch老Sale，個個問我攞辦，喂！癲姐波哥，錶你有冇？

原來佢地已經有幾年歷史，乜唔多覺嘅？佢地有個新嘗試，叫My Dwatch，概念就是自己設計自己的概念表，藍本就是佢地嘅Black Rainbow系列，由錶帶錶肉錶乜錶物通通可以自己選擇，真係錶你有冇，佢地照做，30日交貨。

                              

年輕人發展五步驟

最近見了不少對創業躍躍欲試的年輕人，充滿著熱情，總讓我興奮又憂心，一方面高興他們對創業有興趣，卻又擔心殘酷的現實很快會澆熄他們的熱火。很多創業者都是天生樂觀的人，所以你看到我們的時候大多是笑笑的。但如果因為這樣你就以為「創業」是一件很輕鬆的事情，那就大錯特錯了!

挫折之於創業者，就好像火爐之於串燒店老闆一樣，一般人站在前面3分鐘就受不了，但面對失敗、處理失敗，不過就只是創業者每天從早到晚在做的事罷了！

熱情不夠，你需要決心 不要懷疑，創業的路上大多數人不會支持你，你的父母不會支持你，你的老師、長輩不會支持你。過程中，你的夥伴還會離你而去，本來是好朋友的人因此反目，連本來好好的合作對象都有可能突然捅你一刀。你還剩下什麼？熱情，別開玩笑了，沒有心寒就不錯了。沒錯，決心，你只剩下決心。

針對公司新員工與社會上普遍彌漫的浮躁情緒，馬雲日前在Alibaba內部網站發表了一封信，主要針對的是入職不滿3年的員工，但許多觀點放在當前社會同樣適用。在郵件中，馬雲再次強調了年輕人應該有感恩之心以及敬畏感，同時他也提出了自己的一些建設性的意見。

針對他看到的，“今天很多同事來了沒有幾天就開始指責和批判一切”，以及社會上彌漫的近乎於批判一切的聲音，馬雲旗幟鮮明地表態稱，“討厭那些對昨天不感恩，對明天不敬畏的同事”，但他也對“今天年輕人的浮躁和做事說話的態度”深表理解，因為“我們都這麽年輕過”。

同時馬雲進一步提出，“中國一直不缺批判思想，今天的社會能說會道的人很多，能忽悠大家的很多，但真正完善建設的人太少”，歸諸於一家公司的運營，馬雲說，“公司其實缺的是把戰略做出來的人，把idea變現的人。把批判變建設性完善行動的人！”

他鼓勵員工多看清自己，平靜下來問自己三個問題“1、我有什麽，我憑什麽。2、我要什麽。3、我必須放棄什麽。”

他給年輕人提出一些建議，在三年時間裏“認真按看，信，思考，行動和分享五個步驟”發展自己。

1、看。來公司先看，少發言。觀察一切你感興趣的人和事。從看和觀察中學習了解阿裏。當然最好帶欣賞和好奇的態度去看。

2、信。問自己信不信這家公司的人，使命，價值觀……信不信他的未來。假如不信，選擇離開，離開不適合自己的公司是對自己和別人最負責的態度。

3、思考。假如信了，留下了就仔細想想自己可以為實現這公司的理想和使命做些啥。思考自己留在這個公司裏，團隊和工作有我和沒有我，有啥區別？我們欣賞想當將軍的士兵，但我堅信一個當不好士兵的人很難成為優秀的士兵。

4、行動。這是最難的。懂道理的人很多，但能堅持按道理辦事的人太少。行動是真正說明思想的。行動也是要有結果的。我們是為努力鼓掌，但為結果付費的公司。

5、分享。經過看，信，思考和行動後，您的觀點才真正珍貴，必須和新來的和以前的同事分享……我們期待的是分享性批判。

朱平先生的The Red Room

 實不相瞞，我上月搞老占同學會的概念，是參考過朱平先生的The Red Room，Tommy哥告訴我如何結識朱平先生的小故事，真係比佢笑Q死，一天在機場，兩條麻甩佬四目交投，上下打量，相互走向對方打招呼，咁就搞掂，後來仲上埋.........Tommy個dada電台做節目，如果係女人咪好易搞出事？

朱平先生是台灣人，Aveda當地的負責人，肯夢Aveda成立於1995年7月，代理美國Aveda彩妝、保養、美髮及環保生活用品，提倡「環保生活」、「身心靈平衡美」等概念，產品均來自天然有機植物或其他可更新的資源。

它是一個銷售美容保養產品的公司；也可以是一間連鎖的美髮沙龍。朱平認為做任何事的控制權都在於自己。「你可以決定很多東西，可以決定你的快樂、可以決定你要的生活方式。」而不是因為許多外界因素，因為家人、因為名聲、因為這份薪水等等，勉強做不喜歡的事。同時他也鼓勵每一個人，應該要把自主的權利給找回來，慢慢找回自己的控制點。
改變自己是最容易的一件事。每一個人都可以做改變，可以自己選擇、做決定；唯有當自己開始做決定時，個人才會成長，把潛能發揮出來。Aveda從創立以來的堅持：不採佣金提成制，改採團隊獎金制，將所得盈餘的20%作為員工紅利。帳務強調公開透明，所有支出都詳盡列舉。營造一個開放自主的消費空間，而不是用促銷、名人代言及造勢活動等，煽動消費者購買。同時，內部還經常舉辦電影欣賞、烹飪、瑜珈、攝影等講座，讓員工對生活美學有更多的體認，以改變傳統美容業的生態。

他今年是一位將近 60 歲的人。

他最近一年專心在建立The Red Room實體社群實驗，建立一個有獨特文化凝聚力的聚落(tribe) 。

The Red Room是一個很特殊的聚會及實體社群的實驗。表達的形式是以讀詩、音樂、舞蹈等表演藝術的方式來認識更多愛詩及喜歡表演創作的新朋友，更重要的是全部Nicam，全部講英文，從而認識多元文化的國際觀及生活價值觀。

他說：

1. 讀詩。自己寫的、或唸一段自己喜歡的詩或短文做主題，但絕不是一般嚴肅地以文學價值來推廣詩。詩僅是一個過濾、取捨的工具。讓對詩有共同感情的人，能因此相聚，互相欣賞、互相支持；更鼓勵用音樂、舞蹈、劇場來表達詩的不同形式，因為每個人都是詩人，詩人做詩是需要分享的，而分享詩的過程中，讓生命更有出路、更有喜悅。詩是一個很sticky(黏著力)的媒介。

2.用英文做主要溝通語言。我一直覺得台灣的年輕人，從初中就學英文，但英文聽講能力嚴重不足，其中最主要的原因就是缺乏聽講英文的環境，在我的部落格www.pingchu.com 及The Red Room，我要建立一個英語友善的環境，讓更多人有練習英文的機會，最好練習英文的方式就是多認識外國朋友，當然The Red Room成立的主因就是以詩會友，並以在台灣的國際友人為主要邀請對象，The Red Room一開始就定位是一個多國語言的國際聚會。英文僅是一個最方便的溝通工具。在七次的The Red Room所讀的詩，包括各種語言:雖仍以英文為主，但國語、台語、義大利語、西班牙語、法語、日語的詩都曾讀過。

3. 僅找會愛上我們的人。方法很簡單: 從的生活圈中找出15個最好互相不熟悉的好朋友(外國朋友或不怕英文的朋友)，並請他們再各自邀請兩位不認識，但會愛上他們的人。如此個人即可一下子有45個朋友來參加，兩人總共將募集90人來參加；這90個人如果真心喜歡The Red Room，每人可以再推荐兩個朋友參加下一次The Red Room。經過七次成功的循環，The Red Room Movement就會開始了。

目前The Red Room仍是以私人為主、他一直提醒年輕朋友，如果您不滿意目前所看到的主流價值，您為什麼不開始發起一個運動，成立一個社群、聚落。

他因為不滿意目前娛樂、休閒方式，因此創立了一個大家喜愛的娛樂休閒聚會。沒有想到會激起這麼多國際友人的支持，他們都是用行動、參與The Red Room，共同創立The Red Room、創造自己所喜歡、嚮往的新現實。

如果我再搞，一定將賽馬心得加入同學會中。

震盪過後 環球經濟到底怎麼回事

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八月以來，全球股市大獵殺，先是標準普爾六人組調降美債評等，造成全球股市災難式的下跌。全球股市稍稍喘了一口氣，Morgan Stanley調降全球經濟成長率，發表警語，警告未來六至十二個月，美歐經濟將徘徊在接近衰退的危險境界。大摩今年全球經濟成長目標值從4.2%下調到3.9%，明年則從4.5%下調為3.8%，這個小小下調GDP（國內生產毛額）成長率的動作，又造成股市插水式的下跌。

這個情況跟標準普爾調降美債評等，立刻造成全球股市6.8兆美元的股災損失如出一轍，全球經濟已到了戲院失火，大家驚慌逃竄，造成踩死人的慘劇，目前全球恐慌指數飆高，VIX急升，好像2012世界末日降臨一般。

美債、歐債危機一直揮之不去，全球投資人形同驚弓之鳥，這次全球股災，似乎是全球有一個不知名的金融集團在背後運作，以「沽空」為主，大賺投機錢，跟著金融集團起舞的，是一群專門唱衰全球經濟的「烏鴉」。

把金融市場的這一幕生態抽絲剝繭出來看，首先是我們常說今年世界一波未平一波又起，「黑天鵝」滿天飛，重大經濟事件此起彼落，投資人形同驚弓之鳥。除了「黑天鵝」滿天飛舞之外，全球金融市場的天空也飛舞了一群大烏鴉，他們用盡各種方式，告訴大家世界末日降臨，未來世界沒有希望。

有了黑天鵝、烏鴉環伺在大家四周，這時禿鷹又俯衝下來吃地上腐肉，一大群金融操作集團在全世界到處放火。香港的外資也是這一群禿鷹成員的一夥，他們寫的報告經常把港股上26000點喊得高響入雲霄，但是，背地裡卻四處借股票沽空，又到期指佈陣，然後再大軍壓境，狂殺一切指數股基金，把港股打下來。

兩波股市恐慌殺機，也讓全球投資人有如置身叢林的獵物一般，個個都活在恐懼中。到目前為止，全球股市下挫造成的市值縮水已達6.8兆美元，幾乎是全美國的GDP去掉一半。而這股恐慌情緒迄今仍未宣洩完畢中。

這次全球經濟面臨二次衰退的風險，主要源頭是各國政府負債引發的政府去槓桿化危機，這與金融海嘯，銀行體系告急，政府必須印鈔票為銀行輸血，狀況可說大不相同。因此，全球投資人寄望美國聯準會主席柏南克繼續祭出QE3（第三輪量化寬鬆貨幣政策）來救經濟。其實再印鈔票，只是增添了通漲壓力，對解決現階段經濟問題沒有任何助益。關鍵是全世界的錢很多，資金非常充裕，只是這些錢不進入實體經濟，有的炒黃金、白銀，有的炒日圓、瑞郎，有的避到美債、德債去了，這些錢不買股票，企業則抱了大現金部位，大家不願投資或是不敢投資，這才是眼前最必須解決的問題。
投資人只挑避險商品，企業不投資，相當程度投射了大家對政府的不信任感，這次股災很明顯的是全球投資人對執政的政府投下了反對票。而對沖基金或是沽空投機者見縫插針(例如彤叔空平保)，挑起投資人恐慌情緒，讓股市頻頻破底，當今之計，只有各國政府大家捐棄成見共同救災，包括G7（七大工業國）等國際組織必須提出有力訴求，安定投資人信心，才有機會讓股市走出黑暗期。

不過這次股災引起的全球恐慌，最可怕的那一段已過了，雖然有人喊Cash is King，港股下探16000點，這也是僅供參考而已。八月以來，全球股市都跌出了新低點，並且拉出近一成的反彈，如果美股不再破底，港股單獨破底機率並不大。

這次股災德國與法國都掉25%，大多數歐股也掉20%，各國股市災情慘重，但是，個別股卻大不相同；例如德國太陽能股慘跌，且代表性的SOLARWORLD從48.8歐元跌到6.8歐元，股價一口氣掉了86%，香港的太陽能股怎能不跌？歐洲跌最深的還有金融股，市場傳言，法國調降評等，8月9日法國興業銀行股暴跌17%，這次歐洲金融股指數從541點跌到149點。但是相對抗跌的都是內需股，像西班牙的Zara(Inditex)在8月7日還寫下65.18歐元天價，瑞士的雀巢一度漲到56.9歐元，如今仍在50歐元左右，英國的BURBERRY幾乎又創新高，法國的HERMES、LV也都在高價附近，這些內需股完全不受大環境不佳的衝擊。

從這個現象來看，代表歐美景氣的科技股都使不上力，反而跟著中國內需股表現強悍。股價禁得起考驗的，所謂「大難不死，必有後福」，這些個股可能是下一回合港股止穩再攻的領先股。(內容撮錄自季報)

後註：10年前的九月12日，我舊老板把一半身家買了國泰航空，12個月後身家Double。