美國真正的可怕的地方在哪兒？(24) ----隱瞞了50年的真相

Kingsman 2大反派女毒梟Julianne Moore勸說別人在飲料中少放糖時說了這麼一段話：糖的成癮性是可卡因的八倍，致死的可能性也有五倍之多，但糖是合法的。

讓她不解的是，酒精和煙草能夠在全球合法地掠奪財富，可是經營毒品生意的她，卻只能躲在一片原始森林裡，乾一些地下非法的勾當。

雖然她所說的八倍五倍有待論證，但是過量糖對於人體的害處，卻早已是一個不爭的事實。世衛組織曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：糖的危害，甚於吸煙。

美國權威專家在《Nature》雜誌上公開提出：糖就像煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易上癮的物質，攝入多瞭如同慢性自殺。

近日，國際頂級醫學期刊《Circulation》更是發布了一項重磅研究成果。一項針對11.8萬美國人的34年隨訪研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死的風險就越大。其中女性的機率更是可高達63%，男性則高達29%

其實，糖的危害，也是最近幾年才被挖掘出來的。2016年9月12日，《紐約時報》一篇報導震驚全球，該報導首次披露糖研究基金會花錢請專家造謠，重金買論文作假。

為什麼以前我們不知道呢？這事還要從上個世紀80年代前後說起。那時候，心臟病逐漸成為了美國死亡率最高的疾病，但是致病原因卻遲遲未能查明。

有人說是糖，也有人說是脂肪的原因。就在大家都拿不定主意的時候，糖研究基金會和糖王先出手了，他們一邊買通科學家、專家，讓他們發表對糖有利的研究論文，控制輿論。

給糖洗白，轉嫁罪證給脂肪。

最有名的就是用5萬美金收買哈佛營養學教授Dr. Hegsted。另一邊，圍攻那些意見相左的科學家，把這些抨擊糖的理論，扼殺在搖籃裡。比如劍橋科學家John Yudkin提出糖才是健康殺手。於是，他的書被描述為垃圾科學，他的名聲被摧毀，職業生涯也毀於一旦。

一時間，所有人都對脂肪唯恐避之不及，美國公共衛生部也發表聲明，鼓勵美國人少吃脂肪。於是，我們常常在商店裡看到，Low Fat Milk, Skim Milk、各種零脂肪飲品，而且脂肪含量越低，

價位越高。但是各種添加了糖的加工食品卻被打上了健康、全天然、Organic等標籤。直到今天，走進大型超市，你會發現：幾乎80%以上的食物裡都含有糖。這些符合美國膳食指南的產品，讓食品商賺錢賺到手軟。

然而，人類真的獲得了健康嗎？

並沒有，從1980年開始，世界各國的肥胖率，幾乎無一例外都在上升。如果僅僅是超重和肥胖，並不算一件多可怕的事，可怕的是它對我們身體內部的器官、心臟器造成極大的危害。

去年12月，一位前美國食品藥品管理局（FDA）專員，同時也是兒科醫生的David Caessler博士，在《華盛頓郵報》直播節目中，向大眾公開認錯：過去幾十年，我們給大眾的營養建議是失敗的，無數人開始恍然大悟，原來真正的敵人是糖。

那我們日常生活中，吃糖真的不多嗎？實際情況是，不管妳愛不愛吃糖，我們身邊的食物，無時無處不在過度添加。世衛組織給出的標準是，人們應該將每日的糖分攝取量控制在總攝取量的10%以下，甚至是5%。對於一名正常體重指數（BMI）的成年人，相當於每天攝取約25g（或6茶匙）的糖！

但真正殺傷力最強的，並不是這些，而是含糖飲料。(未完)