菲律賓快餐大亨快樂蜂的故事

2024福布斯菲律賓富豪榜上，菲律賓最大的速食連鎖店「快樂蜂」老闆陳覺中及其家族，為菲律賓第6大富豪，上榜身家29億美元。

「從平凡的起點到世界之巔」這句話，很簡潔地概括陳覺中的創業傳奇；今天的中國市場，已是快樂蜂集團的四大支柱市場之一，不妨了解一下陳覺中與快樂蜂的故事吧！

從冰淇淋店到速食大亨，陳覺中成為菲律賓第6大富豪

2024福布斯菲律賓富豪榜近日出爐，根據《福布斯》雜誌介紹，受比索貶值等因素影響，菲律賓上榜的50大富豪有近半數財富縮水。

相較於其他富豪，菲律賓快樂蜂集團總裁兼執行長陳覺中（Tony Tan Caktiong）是幸運的，他以29億美元身列菲律賓第6大富豪。而在2022年度，當時受疫情的影響，財富身家萎縮的陳覺中彼時上榜財富為13億美元。短短二年，他的身家擴增一倍多的同時，快樂蜂在近一二年來包括中國市場在內一直擴張中。

陳覺中，出生於1953年，他的旅菲華人第二代，祖籍福建晉江，被譽為「菲律賓快餐大王」；他除了一手打造的快餐品牌「快樂蜂」外，還包括「添好運」、 「永和大王」等17個品牌，全球門市超5800家，遍及菲律賓、越南、美國、加拿大，也包括海峽兩岸及港澳地區。

陳覺中，1953年出生於菲律賓馬尼拉一個貧窮的華人家庭，他的父親陳蘭印13歲時從晉江深滬漂洋過海，移民到菲律賓，最初在一家餐廳打雜，後來成了馬尼拉中餐館的一名廚師。

1960年代，陳蘭印自立創業，開了一家中餐館，陳覺中在七個兄弟姐妹中排行第三，他每次放學，就與家人們在自家餐館裡忙碌。由於父親陳蘭印廚藝好，為人和善，幾年後餐廳獲利了，一家人的生活境況也有所改善。

父親在餐飲業的成功，也有能力供養孩子閱讀。 1975年，陳覺中畢業於位於馬尼拉的聖托馬斯大學（UST）化學工程專業。 22歲的陳覺中，有一次與公司同事到奎松市一家冰淇淋廠參觀，啟發了他為追求更好生活的創業夢想，從冰淇淋廠開店海報發現了機會。

1975年5月，靠著家庭積蓄，陳覺中用35萬比索取得此間冰淇淋廠Magnolia Ice cream的特許經營權，開了兩家冰淇淋店－Cubao冰淇淋屋和Quiapo冰淇淋屋。其中，他的第一家店開設在電影院後面，是他與兄弟陳允中合夥創辦的。

有一次，顧客向陳覺中反映，光賣冰淇淋，品類太單調一點。說者無意，聽者有心，後來他在店裡菜單增加了熱餐和三明治，很快就證明這比冰淇淋更受歡迎。三年後，也就是1978年，陳覺中終止與冰淇淋廠的特許經營權，並將店面改造為快餐店。

在快餐店有一定規模後，陳覺中與家人們意識到，需要有一個品牌名稱和標誌。大家一起商量後，決定使用一隻微笑的紅蜜蜂，他選擇蜜蜂是因為他一家人的成功，都源於像蜜蜂一樣辛勤工作，而蜂蜜也代表生活中的甜食、美好，品牌“jolly”前綴是表示幸福與享受。

此後，陳覺中投資數百萬比索，在包括菲律賓及其他主要國家註冊了「快樂蜂」商標。也在他的精明行銷及廣告策略下，「快樂蜂」品牌引起了大眾的共鳴。

「快樂蜂」品牌標誌在1978年開始時，是一隻長相奇怪，看起來有點粗魯的紅蜜蜂，到後來，陳覺中將品牌標誌變為一隻微笑的紅蜜蜂。由於「快樂蜂」是菲律賓本土品牌，也成了菲律賓人產生愛國自豪感的源泉，一看到此品牌，自豪感油然而生；隨著時間的推移，「快樂蜂」成了菲律賓家喻戶曉的餐飲品牌，陳覺中也被稱為「菲律賓快餐大王」。

1993年，「快樂蜂」公司在菲律賓證券交易所股票上市；此後，陳覺中和他的公司先後成功收購了超群、格林威治披薩餅店、Delifrance法式麵包店；Mang Inasal，菲律賓烤雞店、菲律賓麵包店紅絲帶、永和大王等品牌。微笑、勤奮的紅色小蜜蜂，成就了陳覺中從冰淇淋店到菲律賓快餐大亨的夢想，飛遍菲律賓每一個角落，也飛往海外，也為他成為一名菲律賓頂級富豪而辛勤「釀蜜」著。

陳覺中的快樂蜂集團（Jollibee）在先前調查中，是進入亞洲最佳雇主榜單前20名的菲律賓公司，他的公司也被評為菲律賓最受尊敬的公司之一；2004年，陳覺中榮獲「安永世界企業家獎」。

樂善好施是閩商傳統，陳覺中還創辦了“快樂蜂基金”，用以資助教育、就業、環境、住房、救災等公益事業。 「快樂蜂」是勤奮的，陳覺中的成功，折射海外晉江人「愛拼才會贏」奮鬥精神。陳覺中也有一個夢想，希望「快樂蜂」能成為全球五大餐廳之一。

順帶提及，在中國市場，除了“永和大王”，快樂蜂集團近幾年在上海、杭州等地，不斷擴大米其林星級的“添好運”（TimHoWan）門市。在中國市場，快樂蜂集團在各地門市數目已超過500家，且仍在持續擴張中。

「添好運」是起步於香港的品牌，是有名的港點名店，特點是“現點現做，即蒸即食”，被譽為“全世界最便宜米其林餐廳”，創始人是出生於1963年的香港點心名師麥桂培。

2004年，陳覺中收購「永和大王」85%股權，成了「永和大王」餐飲品牌的控股股東。