日本醫學博士關於健康飲食的20個方法，醍醐灌頂

日本有名的糖尿病專科醫生、醫學博士牧田善二在其著作《飲食術2：實踐寶典》中指出，吃油膩的東西會讓身體長脂肪這種想法，實在是過於簡單了。

讓體內脂肪增多的是糖類（書中所說的糖類，等同於碳水化合物）。

《飲食術2：實踐寶典》是暢銷書《飲食術》的續篇，也是風靡日本的科學飲食教科書，銷售量突破80萬冊。

在書中，牧田善二針對讀者咨詢的具體應該吃什麼，怎樣吃才健康？向我們介紹了符合人類DNA的各種食材，以及其正確的食用方法，幫助我們擁有健康體魄。

摘錄其中的20個健康飲食方法，與你分享。

01.如果把攝取維生素全部依賴於水果的話，就會造成糖類攝取過量。

水果的果糖比葡萄糖更容易變為甘油三酯，因此，水果是很容易造成發胖的。

02.如果你有在便利店購買清涼飲料、罐裝咖啡、小吃點心等的習慣，請馬上改掉。

03.蛋白粉不能輕易吃，“為了健康”而攝取，有時適得其反。

蛋白質是構成人體肌肉和骨骼的營養素。肉、魚、蛋、大豆製品中富含蛋白質。我們應該從這樣的食品中攝取，不能依賴蛋白粉。

04.引起後患的食物乾脆別吃，炸薯條是絕對要避免的“惡魔食品”

05.限制碳水化合物的攝入，是最健康有效的減肥方法。

具體來說，少吃米飯、麵包、饅頭、麵條、甜品點心、甜味飲品等。

06.令我們變胖的不是脂肪，而是碳水化合物。 

07.如果想要更健康的話，那就請您時刻記住，“比現在更少”。

具體來說，少吃米飯、麵包、饅頭、麵條、甜品點心、甜味飲品等。

08.薯類、南瓜、藕等，都含有較多的碳水化合物，所以盡量少吃。

09.為了獲得足夠的維生素、礦物質，也應該適當減少碳水化合物攝入，而增加配菜的攝入。

10.不要只吃麵條，和蛋白質、脂質、膳食纖維一起吃更好。

麵包也一樣，和蛋白質、脂質、膳食纖維一起吃，可以控制血糖值上升。

11.減少攝取碳水化合物和非天然加工食品，就可以獲得健康。

攝入工業化產出的非天然加工食品。這就是很多疾病的根本原因。

12.為了養成健康而長壽的習慣，請您在用餐的時候，比現在多花些時間。請增加咀嚼的次數，每一口都好好地品嘗玩味。

13.1天喝100～200克無糖的“原味酸奶”就足夠了，沒必要特意選擇強調“低脂肪”的酸奶。

14.推薦大家吃可可含量在75%以上、糖類含量少的朱古力。

15.菌類是很優秀的健康食材，建議增加食用次數。

16.豆腐等大豆製品是幾乎找不到缺點的完 美食材之一。

17.魚對身體健康很好，這一點已經被研究證實。因此魚肉和其他肉，應交替攝取，而且雞肉攝取量要偏多，豬肉適量，牛肉偶爾食用。

18.吃肉比不吃肉，更讓人長壽。

19.應喝不加糖的黑咖啡，同時不要喝得過多。如果是喜歡喝濃咖啡的人，每天最好控制在3杯左右。

20.糖類的過量攝取不僅會造成肥胖，還會造成皮膚長小膿皰、皺紋、色斑等。為了美容和健康這兩大重要的人生財產，請您務必改變認知。